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Éric Guérin

Le médiatique chef étoilé, Eric Guérin est décidément un drôle d’oiseau ;)
Après avoir laissé tomber sa carrière prometteuse à Paris, il crée, il y a 20 ans, La Mare aux oiseaux dans les marais de Brière et plus récemment Le Jardin des plumes à Giverny. Les deux excellentes tables sont « étoilées » au Guide Michelin.